フランス料理 ルヴェ ソン ヴェール 橄欖

Icon
予約プラン一覧
ebisolIcon

¥15,000-(税込) /1名様

※食材の都合により、1組2名様以上でのご予約をお願いいたします。(偶数人数様でのご予約をお勧めいたします。) ※1組最大8名様まで承ります。 ※ご予約はご利用日の、3営業日前までにお願いいたします。

【フランス料理の伝統とモダン】  世界最高の鶏料理『ブレスプーレ・アン・ヴェッシー』を食す特別コース料理

今では、中々味わう事の出来ないフランス料理の王道料理『プーレ・アン・ヴェッシー』
世界最高の地鶏と言われるフランスのブレス鶏を丸ごと1羽使った贅沢な一皿をメイン料理に盛り込んだ、特別コースです。

※季節感あるれるモダンなお料理と、メインにフランスのブレス鶏のプーレ・アン・ヴェッシーをご用意いたします。

※プーレ・アン・ヴェッシーはトリュフと鶏肉を豚の膀胱で密閉し、ゆっくりと蒸し煮込に仕上げる、高度な調理技法です。
風船の如く完成したヴェッシーはお席でお取り分け致します。

  • 大人
    子ども

ebisolIcon

各回18:00~
価格 ¥25,000—/お一人様
(料理、ワイン、サービス料、税込み)

※特別イベントにつき、ワンドリンク等の会員特典をご利用いただけません

貴賓室の晩餐 ~体験して感じるフランス料理の伝統と系譜~

フランス料理の楽しみは、美味しさはもちろん、
共に合わせるワインの香りと味わい、そして非日常の空間、
食を通して優雅な時間を過ごし、食文化としてのフランス料理を楽しんで頂きたい…

第壱回 2018年11月10日(土)
      ~クラシカルフレンチ~

第弐回 2019年1月26日(土)
      ~ヌーベルキュイジーヌ~
 【M.ポール・ボキューズ氏へのオマージュ】

第参回 2019年3月9日(土)
      ~新たな美食を探求する21世紀~


メニュー内容は「詳細」をご覧ください→

  • 大人
    子ども

ebisolIcon

¥6,800

 

【アニバーサリープラン】 記念日やお誕生日にホールケーキのついた特別プランをご用意しました!



大切な記念日を大切な方とお祝いしたいあなたへ…
シェフがお届けするアニバーサリー特別コース料理に
デザートはホールケーキにメッセージを入れて、お出しいたします。

  • 大人
    子ども

ebisolIcon

¥4,320

※メニュー内容は一例です。   季節ごとにシェフのオススメ料理をご提供致します。

Menu Noir 【ランチコース】 ランチタイムに優雅なフルコースを…



ランチタイムにシェフ特別フルコースをお楽しみください

  • 大人
    子ども

ebisolIcon

¥8,640

※メニュー内容は一例です。   季節ごとにシェフのオススメ料理をご提供致します。

Menu Raffiné 【厳選素材を生かした特別コース】 季節を感じる全6皿 さらにメルマガ受信登録で乾杯の1ドリンク付き!!



厳選素材を使用した季節を感じる料理のフルコースです。

  • 大人
    子ども

ebisolIcon

¥5,400

※メニュー内容は一例です。   季節ごとにシェフのオススメ料理をご提供致します。

Menu Leger 【少し軽めのコース】 全5皿 さらにメルマガ受信登録で乾杯の1ドリンク付き!!



少し軽め、全5皿のコースです

  • 大人
    子ども

ebisolIcon

 

【席のみ】予約

お席のみのご予約プランです

  • 大人
    子ども